A Séné, l'aventure du sel commence au milieu du 18e siècle avec la création des marais salants par les chanoines de la cathédrale de Vannes. Des paludiers de la presqu'île de Guérande s'installent à Séné pour en assurer l'exploitation. En 1806, l'impôt sur le sel est rétabli et les douanes se développent rapidement pour contrôler la contrebande. Casernes de douaniers et guérites (poste de surveillance) apparaissent un peu partout sur la commune. L'arrivée de paludiers, puis de douaniers, a eu un impact fort sur le paysage social sinagot, jusqu'alors composé de pêcheurs et de cultivateurs. Aujourd'hui, l'activité salicole a disparu mais elle continue de marquer fortement le paysage sinagot.
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