L'activité maritime a fortement marqué l'histoire et le patrimoine de Séné. Dès que les Sinagots ont cherché à compléter leurs revenus d'agriculteurs, la pêche a pris une place essentielle dans leur quotidien. Elle a même donné naissance à un type de bateau emblématique : le sinagot. Situé au cœur du Golfe du Morbihan et à l'entrée du port de Vannes, la commune a aussi connu la grande époque du cabotage (le transport de marchandises à proximité des côtes). Elle est ainsi devenue un lieu de vie pour les marins de commerce et d'État. Plus récemment, c'est l'ostréiculture qui a marqué l'activité économique et le littoral sinagot. Encore aujourd'hui, les habitants parlent des épidémies des années 1970 qui ont fortement touché la profession.
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