Causerie autour du chou de Séné

De la fin du 19^e siècle aux années 1960, Séné a connu la grande aventure de la culture du chou-pomme. Presque toutes les fermes en produisaient et les choux étaient envoyés, par charrettes entières, vers l’Est de la France, notamment pour préparer la choucroute.

Que reste-il aujourd’hui de ce légume emblématique de la commune ? Au programme de cet échange informel entre connaisseurs et novices curieux : un retour historique sur cette époque, des témoignages des derniers cultivateurs mais aussi des conseils de jardinage et des recommandations culinaires.